爱吃辣的人寿命可能更长？

一项刊发在《美国预防心脏病学杂志》上的研究发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。

研究人员共纳入了57万名年龄在18-79岁的参与者，并分别统计了他们摄入不同种类的辣椒的情况，最终结果显示有54.6%的参与者很少吃辣或者从不吃辣。排除相关的影响因素之后，研究人员发现，经常吃辣的人与很少吃辣或者从不吃辣的人相比，全因死亡风险、心血管疾病死亡风险、癌症死亡风险和中风死亡风险分别降低了13%、17%、8%和20%。

研究人员认为，辣椒中的辣椒素可以降低体重，刺激交感神经分泌儿茶酚胺，加快脂肪代谢，增加能量消耗，改善血糖水平，最终起到降低心血管疾病死亡风险的作用。

但需要强调的是，研究虽然显示了吃辣与死亡风险之间有一定的联系，但毕竟是观察性研究，不等于吃辣可以长寿，目前还需要更多的证据去证实两者的关系。